柳巷面
我和小溪姑娘第一次约会，是在一家因为极其出色的服务而闻名全国的火锅店，但我要讲的第一个故事，却发生在另一家饭馆，久闻大名却不见首尾的一家馆子。西安城里有个传说，开了一年的馆子一般都号称百年老店，开了两年的馆子叫正宗百年老店，三年以上的馆子就叫祖传百年老店，而真正的百年老店门口都刷着个大大的“拆”字。 柳巷面馆八十年代末开业，其实离百年还远得很，可门脸看上去还真有那么一点滋味：小小的店门前污水横流，牌匾上糊了一层油腻，店老板是个带着回族小帽的憨厚老板。就这么一个小门脸，进了门去却别有一番洞天，几十张大桌子码成两长遛，满满登登坐的全是满头细汗的食客，从西装革履公文包到工装布裤大军鞋。我拉着小溪姑娘的手，跟她说，你别看这地方脏乱差还挤，可对门就是全西安最有名的大剧院，说是寸土寸金也不算太过。在柳巷面馆，你能吃到柳巷面，也只能吃到柳巷面，收银的老板说吃面那吃的就是面和浇头，你可以加面加肉加菜，可你要想吃别的，不好意思没有。
那时候的我是个比现在还寒酸的穷小子，没钱带心爱的姑娘去出了名的贵气地方，也就只好挖空心思找有故事的馆子。柳巷面馆不贵，也算是城里很有故事的馆子了，那自然要一试。叫了两碗宽面，要了喜欢的浇头，我和小溪也混入了一张满是陌生人的大桌子。看着别人埋头吃的入神，面香混着肉香和菜香，勾的肚子里面馋虫乱窜。不一会儿传菜员顶个大托盘把面上了桌，这一下可要了亲命了，恨不得把脸埋进碗里吃个痛快。小溪是个东北姑娘，自然是点没有秦川人的拌面技能，于是只能作了个又急又饿的表情看我替她把面拌好。搅面是陕西人必备的天赋，这一搅，汤汁就铺满了一根根筋道光滑的面，肉汁儿的味道把面本身的味道也激了出来。陕西还有句老话叫原汤化原食，吃完一碗面，再喝一碗面汤，拍拍肚皮打个饱嗝，才算吃的痛快。
有故事的面馆，整个西安肯定不止这一家，可是肯顶着门前的泔水坑陪我走进这家看着破破烂烂缺有故事的面馆的姑娘，我得说，谢谢你。
